日常生活中，我们可以通过哪些实际行为来减少粮食浪费？

1. 购物前做好计划

• 列购物清单：根据家庭需求列出清单，避免冲动购买。
• 预估食量：根据用餐人数和频率购买适量食材，避免囤积。

2. 合理储存食物

• 分类存放：生熟分开、果蔬分装，避免交叉污染或加速腐烂。
• 活用保鲜技巧：
  • 绿叶菜用厨房纸包裹后冷藏；
  • 根茎类（如土豆、洋葱）避光通风储存；
  • 剩饭剩菜密封冷藏，并尽快食用。

3. 智慧烹饪与食用

• 按需备餐：根据食量调整烹饪分量，小家庭可选用小号锅具。
• 善用边角料：
  • 西兰花梗可切丁炒菜；
  • 萝卜叶可凉拌；
  • 鸡架、鱼骨可熬制高汤。
• 灵活调整菜单：临近变质的食材优先使用（如熟透的香蕉做烘焙）。

4. 妥善处理剩余食物

• 创意再利用：
  • 剩米饭做成炒饭或粥；
  • 面包干做成面包糠；
  • 水果制作果酱或冰沙。
• 分享食物：多余未开封食品可赠予邻居或捐赠给食物银行。

5. 外食与聚餐的节约技巧

• 点餐适度：按人头点菜，优先选择小份或半份。
• 打包文化：剩余菜品主动打包，用自带餐盒更环保。
• 自助餐勤拿少取：分次取餐，避免拿多后浪费。

6. 家庭习惯培养

• 定期清点冰箱：每周检查食材，临近过期的优先消耗。
• 记录浪费源头：记录常被丢弃的食物类型，针对性调整购买习惯。
• 教育孩子惜食：通过绘本、实践让孩子理解食物来之不易。

7. 支持可持续行动

• 购买“丑食”：选择外观瑕疵但品质完好的农产品，减少农场浪费。
• 参与社区共享：加入食物分享群组，交换富余食材。

8. 进阶环保实践

• 厨余堆肥：将果皮菜叶制成肥料，用于家庭种植。
• 学习保存技能：掌握腌制、晾晒、冷冻等延长食材保质期的方法。

小贴士：联合国粮农组织数据显示，全球每年约1/3的粮食被浪费，而家庭是主要浪费源之一。通过上述简单习惯，每个家庭每年可减少数百公斤的食物浪费，同时节省开支！

从购物到烹饪，每一个环节的微小改变都能汇聚成减少浪费的强大力量。开始行动吧！ 🌱