《中华人民共和国民法典》第一千一百四十二条【遗嘱撤回】
“遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱。立遗嘱后，遗嘱人实施与遗嘱内容相反的民事法律行为的，视为对遗嘱相关内容的撤回。立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。”
《中华人民共和国民法典》第一千一百三十九条【公证遗嘱】
“公证遗嘱由遗嘱人经公证机构办理。”
根据您的问题，我们需要重点分析遗嘱的撤销或变更方式及其效力问题：
关于公证遗嘱的撤销或变更：如前所述，遗嘱人（您）有权撤回或变更已经办理的公证遗嘱。具体操作方式主要有两种：一是直接到原公证机构办理撤销或变更手续；二是通过订立新的遗嘱来变更原遗嘱的内容。根据法律规定，如果新的遗嘱内容与原公证遗嘱的内容相抵触，且该新遗嘱本身符合法定形式要件，那么新遗嘱的效力将覆盖原公证遗嘱。
关于重新手写一份新遗嘱的效力：您提到的“重新手写一份新的”遗嘱，在法律上属于自书遗嘱。自书遗嘱是法定的遗嘱形式之一，只要其符合“由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日”的形式要件，即为有效。关键在于，这份新的自书遗嘱的内容是否与原公证遗嘱的内容存在冲突。如果存在冲突，且该自书遗嘱是您生前最后一份有效遗嘱，那么根据前述法律规定，它将直接导致原公证遗嘱的相应内容被撤回，遗嘱的最终内容将以该自书遗嘱为准。因此，重新手写一份新遗嘱并不必然直接“作废”原公证遗嘱，但其新内容将取代与之冲突的原内容。
需要特别说明的问题：虽然自书遗嘱具有法律效力，但其证明力相较于公证遗嘱较低。如果未来发生继承纠纷，继承人可能需要通过其他证据（如笔迹鉴定、见证人证言等）来证明自书遗嘱的真实性。而公证遗嘱因其经过公证，在证明力方面具有天然优势。
结论：已经办理的公证遗嘱可以通过法定方式（包括订立新的遗嘱）进行撤销或变更。如果您重新手写一份新的自书遗嘱，且其内容与公证遗嘱相抵触，那么该自书遗嘱将取代原公证遗嘱的相应内容，成为您最终的遗嘱。
建议：
综上所述，您完全有权根据自身意愿变更或撤销已办理的公证遗嘱，但具体操作方式及其法律后果需要根据您的具体情况谨慎决定。
